聚丙烯酰胺凝胶易溶于冷水，速度很慢，高分子量的聚丙烯酰胺当浓度超过10%以后．就会形成凝胶状结构。提高温度可以稍微促进溶解，但温度不得超过50℃，以防发生分子降解。难溶于有机溶剂。温度超过120 ℃时分解，中性，无毒。
聚丙烯酰胺凝胶(Polyacrylamide Gel，简称PAAG)，是实验室用来作凝胶电泳的材料。亦有人使用作隆胸整型手术用途，好处是无需开刀，可以直接注射入乳房，从而达致隆胸的效果。
根据一个的整型网站的内容，PAAG这种材料“是一种对组织低毒、有良好生物相溶性的生物材料”，所以可以达成比较好的隆胸效果。然而，这种产品其实尚未经过美国食物及药品管理局的严密测试；另一方面，香港的整型外科医生指这种物料有致癌的可能性，所以不应该再使用。
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